About this role
Description de l'entreprise
LA MAISON DES TETES, C'EST ...
- Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.
- Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception.
- Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.
- Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.
- Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.
- Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client.
- Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.
- Une adresse à la belle notoriété reconnue.
Description du poste
Description du poste :
Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à :
- La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.)
- La mise en place du poste pâtisserie
- La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé
- L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP
- De nombreuses autres missions qui t’attendent
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
- Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie
- Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
- Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel
- Sens du détail, rigueur et envie de progresser
Informations supplémentaires
- Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention
- Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés
- Gratification : 4.50€ /heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois
- Opportunités : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution