Sous Chef (m/w/d)

Aktuell suchen wir eine\*n **Sous Chef\*in (m/w/d)**, die\*der gemeinsam mit unserem Küchenchef tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet, das Team schult, führt, fördert und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt.

Tasks

* Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
* Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen
* Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
* Schulung und Anleitung des Küchenteams
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
* Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung einer effizienten Küchenoperation
* Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
* Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Requirements

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb
* Kreativität und Leidenschaft für hochwertige und innovative Küche
* Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
* Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
* Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Weiterbildung
* Kenntnisse der aktuellen Lebensmitteltrends und -techniken
* Flexibilität und Belastbarkeit

Benefits

* Eine Marke mit Haltung
* Feierabendbier
* Mitarbeiterrabatte
* Mitarbeiterevents
* Aus- und Weiterbildung
* Mitarbeiterprämien
* Ein tolles vielseitiges und internationales Team
* Gelebte Diversität
* Monatlicher Haustrunk
* Mitarbeiteressen