About this role
LE BRAVO
Tu es à la recherche d’un challenge dans un nouveau lieu atypique en plein centre de Strasbourg ? Rejoins l’équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie !
Avec ses 300 couverts , son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette brasserie ne te laissera pas indifférent .
Notre philosophie : aimer la cuisine, y mettre de la joie et la partager en toute convivialité.
Tu souhaites vivre l’aventure Dolce Vita avec nous, rejoins vite la squadra !
Missions :
- Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;
- Encadrer une brigade de cuisiniers ;
- Veiller à la conception de nouveaux plats ;
- Participer à la construction budgétaire du service ;
- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
- Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;
- Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.
Profil :
- Avoir un talent culinaire confirmé,
- Avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne,
- Maîtriser le chaud et le froid,
- Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe,
- Savoir organiser et avoir une gestion hors-norme,
- Former et recruter pour la construction d’une équipe,
- Exprimer de la créativité et de la curiosité.
Avantages :
- CE d’entreprise,
- Participation aux frais de transport,
- Service en continu et en coupure
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire au-dessus du marché,
- Evolution interne,
- Mutuelle et prévoyance avantageuse,
- Pointage des heures réelles et possibilité de récupération.
Informations complémentaires :
- Une expérience de 2 ans minimum est requise pour ce poste.
- CDI 43H / semaine