About this role
Aethos Monterosa
Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.
At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.
As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.
Responsabilità principali
- Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, porzionatura)
- Supportare le varie partite di cucina nella preparazione e cottura dei piatti
- Assicurarsi che la mise-en-place sia sempre pronta e curata prima e durante il servizio
- Rispettare rigorosamente gli standard di igiene, sicurezza alimentare e conservazione degli alimenti (HACCP)
- Mantenere pulite e in ordine le postazioni di lavoro, gli utensili e le attrezzature di cucina
- Collaborare con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
- Contribuire al controllo degli sprechi e alla corretta gestione delle scorte
- Supportare le routine di apertura e chiusura della cucina secondo le procedure stabilite
Requisiti
- Deve essere in possesso dei documenti necessari per lavorare in Italia
- La conoscenza dell'italiano è indispensabile
- La conoscenza dell'inglese è un plus
- Un'esperienza pregressa in cucina è un plus, anche breve o come stagista/apprendista
- Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell'hospitality in generale
- Orario flessibile - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo attenzione ai dettagli
- Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
- Rispettare gli standard e le normative Aethos per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti
- Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all'implementazione delle soluzioni
- Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a
Cosa offriamo
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
- Opportunità di formazione e crescita continua
- Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale
- Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family