About this role
Die Fraunhofer-Gesellschaft mit Sitz in Deutschland ist eine der führenden Organisationen für anwendungsorientierte Forschung. Im Innovationsprozess spielt sie eine zentrale Rolle – mit Forschungsschwerpunkten in zukunftsrelevanten Schlüsseltechnologien und dem Transfer von Forschungsergebnissen in die Industrie zur Stärkung unseres Wirtschaftsstandorts und zum Wohle unserer Gesellschaft. Seit ihrer Gründung als gemeinnütziger Verein im Jahr 1949 nimmt sie eine einzigartige Position im Wissenschafts- und Innovationssystem ein.
Mehr als 30 000 Mitarbeitende an 74 Instituten und selbstständigen Forschungseinrichtungen in Deutschland erarbeiten das jährliche Finanzvolumen von 3,6 Mrd. €. Davon entfallen 3,2 Mrd. € auf das zentrale Geschäftsmodell von Fraunhofer, die Vertragsforschung. Im Vergleich zu anderen öffentlichen Forschungseinrichtungen bildet die institutionelle Förderung durch Bund und Länder mit maximal einem Drittel lediglich das Fundament des Kernbereichs Vertragsforschung. Sie ist die Basis für wegweisende Vorlaufforschung, die in den kommenden Jahren für Wirtschaft und Gesellschaft von Bedeutung sein wird.
Das entscheidende Alleinstellungsmerkmal ist der hohe Anteil an Wirtschaftserträgen. Er garantiert die enge Zusammenarbeit mit Wirtschaft und Industrie sowie die stetige Marktorientierung der Fraunhofer-Forschung. Bei der Vertragsforschung wirbt Fraunhofer mindestens zwei Drittel im Wettbewerb ein, aus Aufträgen der freien Wirtschaft sowie bei öffentlichen Auftraggebern. Im Jahr 2025 beliefen sich allein die Wirtschaftserträge auf 966 Mio. €.
Hier sorgst Du für Veränderung
Du analysierst landwirtschaftliche sowie lebensmittelindustrielle Rest- und Nebenströme und bewertest deren Potenzial für eine nachhaltige stoffliche Nutzung. Dabei bereitest du Proben eigenständig auf, untersuchst relevante Inhaltsstoffe und bestimmst Extraktausbeuten mit geeigneten analytischen Methoden.
Du entwickelst und führst Extraktions- und Fraktionierungsversuche durch und untersuchst den Einfluss verschiedener Prozessparameter auf Ausbeute, Zusammensetzung und Qualität der gewonnenen Fraktionen. Auf Basis der Ergebnisse leitest du erste Ansätze zur Übertragbarkeit und Skalierung der entwickelten Verfahren ab.
Deine Ergebnisse dokumentierst, analysierst und präsentierst du im Projektteam sowie gegenüber internen und externen Partnern.