Heute Souschef*. Morgen Küchenleiter* mit Gesamtverantwortung. Betriebsgastronomie (Mo-Fr).

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht operative „Verstärkung am Herd“ für eine anspruchsvolle **Arbeitsplatzgastronomie** mit täglich rund 400 Tischgästen zur Mittagszeit.

Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer handwerklichen Perfektion begeistern Sie gemeinsam mit Ihrem eingespielten Küchenteam täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im Restaurant sowie in den anderen Servicebereichen.

**Das ist Ihr Anspruch als zukünftiger Küchenleiter\*!**

* Segment: **Betriebsgastronomie**: Mitarbeiterrestaurant mit Außenstellen I Konferenzservice I Veranstaltungen
* Arbeitsort: Raum Neuss - Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen
* Arbeitszeit: **Vollzeit** **(Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)**

Aufgaben

**Was auf Sie zukommt…**

* Sie kümmern sich gemeinsam mit Ihrem Team um die **Speisenplanung und frische** **Speisenzubereitung** für rund 400 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für das Konferenz- und Veranstaltungscatering am Standort
* Als oberste Instanz in der Küche tragen Sie Verantwortung **für** **Qualität,** **Präsentation und Ausgabe der** **Speisen** sowie für **reibungslose, effiziente** **Abläufe** **und Prozesse**
* Sie sorgen dabei für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards
* Sie meistern zuverlässig die **Warenwirtschaft** (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) sowie die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte
* Sie sind „Treiber“\* für die **Entwicklung und Umsetzung** **von neuen Ideen,** **kreativen** **Kulinarik-Aktionen** **und „Spürnase“** **für angesagte** **Food-Trends**
* **Sie führen** **und coachen** **Ihre Küchen-Crew** (ca. 18 Mitarbeitende) inkl. Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Trainings, Schulungen etc.
* Persönliche Kontaktpflege zu Ihren Gästen vor Ort
* Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort

Qualifikation

**Was Sie mitbringen…**

* **Berufsausbildung** **zum** **Koch\*** mit **tollen** **handwerklichen** **Fertigkeiten**, Zusatzqualifikation als Küchenmeister\* oder vergleichbar vorteilhaft
* **Erfahrung in einer vergleichbaren** **operativen** **Leitungsfunktion** **mit Personalverantwortung**, gerne in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie / Betriebsgastronomie oder in der innovativen Trend- und Szenegastronomie
* Auch als **ambitionierter** **Kandidat\*** aus der **„zweiten Reihe“** z.B. als **Souschef\*** sind Sie mit **'Zug nach vorne'** herzlich willkommen
* Erfahrung im Eventcatering (Veranstaltungen, Corporate Events etc.) vorteilhaft
* Mit einer großen Portion **Kreativität und viel** **Leidenschaft** **zum Kochen** beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche
* Sie beschäftigen sich gerne mit **aktuellen Food-Trends**, Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit etc.
* Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen
* **Organisationsstärke**, **Teamgeist**, Lösungsorientierung und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene zeichnen Sie aus
* **Betriebswirtschaftliche Kompetenz**, Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets fest im Blick
* **Sie sind Vorbild** für Ihre Küchenmannschaft und führen als Teamplayer\* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
* **Kommunikationsstärke** und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
* Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
* **PKW-Führerschein** und sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

**Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…**

* Eine abwechslungsreiche und **verantwortungsvolle** **Aufgabe** und jede Menge **Freiraum** **zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen**
* Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag**
* **Geregelte,** **planbare** **Arbeitszeiten** (Montag bis Freitag zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr, freie Wochenenden, freie Feiertage) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
* Eine **faire und marktgerechte Vergütung** (übertarifliches Gehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld), Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, **30 Tage Urlaub**, vergünstigte Personalverpflegung, Mitarbeite-Rabatte bei diversen Vertragspartnern\*
* Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung
* Gute ÖPNV-Anbindung, kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten vor Ort
* Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
* Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens und eine **langfristige Perspektive**
* Eine **wertschätzende** **Unternehmenskultur** mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

**Jetzt sind Sie dran…**

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

**\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**.

**Ihr Kontakt**

**Hoffmann.Recruiting** **& More**

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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