About this role
Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto:
Funciones:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
• Realiza cortes finos y precisos con diferentes técnicas, adaptándose al tipo de jamón y al evento.
• Asegurar la correcta presentación y emplatado del producto, cuidando el detalle visual y la disposición armónica de las lonchas.
• Se encarga también del corte y la presentación de otros embutidos y quesos.
• Asesorar y explicar el producto al cliente, transmitiendo conocimiento y reforzando la experiencia del comensal.
• Control del stock de jamones, embutidos y utensilios propios del puesto (jamoneros, cuchillos, tablas…).
• Mantiene el área de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normas de higiene alimentaria.