About this role
Chef de Cuisine - Restaurant gastronomique - Franche Comté
DESCRIPTION DU POSTE
Vous vous occuperez de l’organisation de la cuisine & de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire.
Cuisine régionale : Bourgogne & Franche-Comté - produits de la saison
Missions:
- Superviser et accompagner l'ensemble de la brigade ;
- Organiser le travail et assurer la bonne coordination du service ;
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats ;
- Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières ;
- Former et faire évoluer les membres de l'équipe ;
- Garantir une expérience culinaire à la hauteur des attentes de la clientèle.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), doté(e) d'une solide expérience en cuisine.
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) souhaitant évoluer ;
- Une expérience en cuisine de qualité est appréciée ;
- Maîtrise des techniques culinaires et sensibilité aux produits de qualité ;
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe ;
- Organisation, rigueur et autonomie ;
- Créativité, exigence et sens du détail ;
- Esprit d'équipe et excellent relationnel.
CONDITIONS
- Poste à pourvoir : selon les disponibiltés
- CDI
- Rémunération proposée : selon profil - possibilité d'être logé au début
CONTACT
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV.
Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]