Bartender - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional.

Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad.

Responsabilidades principales:

- Preparar la barra antes del servicio (mise en place de cristalería, utensilios y productos).
- Elaborar cocteles clásicos y de autor siguiendo las recetas establecidas.
- Servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de forma eficiente y segura.
- Mantener el control de stock diario y comunicar necesidades de reposición.
- Garantizar la correcta facturación y registro de las comandas en el sistema TPV.
- Colaborar con el equipo de sala para un servicio coordinado y fluido.
- Anticipar necesidades y ofrecer sugerencias para mejorar la experiencia.
- Gestionar incidencias menores con empatía y eficacia, informando al supervisor si es necesario.
- Promover ventas adicionales mediante recomendaciones de productos o upselling.
- Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa de manipulación de alcohol.
- Mantener la barra, cristalería y utensilios en condiciones óptimas de limpieza y orden.
- Controlar el correcto uso de maquinaria y equipos (batidoras, cocteleras, etc.).
- Reportar incidencias, roturas o anomalías al supervisor.

Perfil y competencias:

- Experiencia previa en hoteles de lujo en posición similar.
- Nivel alto de español e inglés (mínimo B2). Se valorará un tercer idioma.
- Atención al detalle y respeto por el producto.
- Deseable formación en coctelería o equivalente.
- Deseable conocimiento del producto y estándares de calidad de Leading Hotels.
- Habilidades comunicativas, don de gentes y proactividad.
- Gusto por los detalles y por superar las expectativas del cliente.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.