About this role
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Misión: Asistir en la estrategia de F&B, cumpliendo los estándares del hotel en base a productos, calidades y dirección culinaria.
Estrategia: Aportar la visión operativa para la creación de los estándares. Están involucrados de esta forma en la definición de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos.
Proporciona feedback a su superior en cuanto a necesidades / oportunidades de mejora.
Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas, velando por buen uso de los equipos, la definición y la resolución de dudas.
Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto su puesto de trabajo, como la eficiencia operativa y su ágil desempeño.
Da seguimiento al cumplimiento de los estándares y objetivos establecidos, informando al HM de posibles desviaciones para su corrección inmediata.
Supervisar la operación, marcar pautas, y supervisar los eventos más importantes o de mayor volumen.
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Titulación universitaria y/o superior en Turismo Formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones actuales de tendencias en el área.
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: · Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios · Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. · Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía · Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. · Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina · Conocimientos en gestión económica y de equipos · Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. · Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. · Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica · Capacidad en la detección de necesidades, inicio, seguimiento y desarrollo de proyectos · Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía · De organización y planificación en aperturas y rebrandings · Implementación de nuevos conceptos gastronómicos · Detección y desarrollo de talento interno · Capacidades de organización y desarrollo en formación a equipos
EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".
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