About this role
Situado no coração da história da Fortaleza da Cidadela, o Pestana Cidadela Cascais é um hotel único que combina património, arte contemporânea e hotelaria upscale. Reconhecido pelo seu ambiente sofisticado e pela experiência diferenciada que proporciona aos hóspedes, integra o exclusivo “Art District”.
Procuramos Cozinheiro de 1ª (m/f) para continuar a inovar um dos locais mais emblemáticos de Cascais.
Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo um serviço de excelência.
O que oferecemos?
- Plano de saúde – acesso a seguro de saúde;
- Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;
- Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;
- Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias;
- Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.
Principais responsabilidades:
- Preparar as refeições de pequeno-almoço e Winebar;
- Controlar a qualidade, mantendo o rigor e excelência do serviço;
- Conhecimento das normas de HACCP;
- Usar os equipamentos da cozinha com segurança e de acordo com as normas de utilização;
- Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento.
Experiência que procuramos:
- Formação relacionada com a área;
- Experiência em funções similares, de preferência em Hotelaria;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Flexibilidade, proatividade e criatividade;
- Forte capacidade de organização e planeamento;
- Resistência ao stress;
- Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação;
- Bom conhecimento em HACCP.