About this role
DESCRIÇÃO SUMÁRIA
Responsável pelo planejamento, supervisão e controle da produção de refeições no ambiente hospitalar, garantindo que os pacientes recebam uma alimentação adequada e segura, conforme as necessidades nutricionais e os padrões de qualidade estabelecidos.
Atuar em colaboração com a equipe de cozinha e outros setores do hospital.
## RESPONSABILIDADES
Desenvolver e elaborar cardápios equilibrados e adequados às necessidades dos pacientes, considerando restrições alimentares, preferências e requisitos nutricionais específicos.
Supervisionar o processo de produção de refeições, assegurando que as práticas de higiene e segurança alimentar sejam seguidas, além de otimizar os processos de produção.
Realizar avaliações regulares da qualidade das
refeições servidas, garantindo que atendam às normas de segurança e qualidade estabelecidas pela instituição.
capacitar e orientar a equipe de cozinha sobre boas práticas de manipulação de alimentos, nutrição e dietas especiais, promovendo um ambiente de trabalho seguro e eficiente.
Colaborar com a equipe de saúde na avaliação nutricional dos pacientes, identificando necessidades específicas e propondo adaptações nos cardápios conforme necessário.
Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando a solicitação e reposição de materiais, assegurando a disponibilidade adequada para a produção.
Participar de programas de qualidade e segurança alimentar, contribuindo para a melhoria contínua dos serviços de alimentação hospitalar.
Manter registros e relatórios sobre a produção de refeições, análise de custo e controle de desperdício, contribuindo para a eficiência operacional.
Prestar suporte nas demandas da área, sempre que necessário ou solicitado pelo superior, visando contribuir com o fluxo das atividades.
FORMAÇÃO NECESSÁRIA
- Ensino Superior Completo (concluído) em Graduação - Nutrição
CONHECIMENTOS DESEJÁVEIS
Conhecimento em normas de segurança alimentar, controle de qualidade e técnicas de produção em grande escala.
## INFORMAÇÃO DA VAGA
Local:
● Unidades localizadas na cidade em São Paulo - SP
Horário:
● Escala de revezamento 5x2 - 220h: efetivo, ferista ou folguista
Faixa Salarial:
● De R$ 6.400,00 a R$ 6.600,00 (valor aproximado, podendo haver alterações)
Sobre o Processo Seletivo:
1º passo: serão analisadas todas as inscrições recebidas via sistema (SAP);
2º passo: somente os candidatos que atendem os pré-requisitos da vaga, receberão o convite para realizar as avaliações;
3º passo: após os resultados das avaliações, serão convocados para entrevista com o Time de Recrutamento e Seleção;
Obs.: os candidatos fora do perfil serão desclassificados automaticamente e receberão a notificação por e-mail.
Se identificou? Acesse o seu perfil, atualize o seu currículo, revise suas informações e faça a sua inscrição nesta vaga.
Benefícios: na Prevent Senior, valorizamos o bem-estar de nossos colaboradores. Oferecemos um pacote de benefícios que pode variar conforme a vaga, mas geralmente inclui vale-alimentação, vale-refeição (conforme a carga horária diária), seguro de vida, assistência médica (com possibilidade de inclusão de pais ou avós – limitado a 2 pessoas) e odontológica (opcional). Além disso, temos o programa 'Experiências que Encantam', uma rede de parcerias com descontos exclusivos em diversos produtos e serviços. Mais detalhes serão compartilhados na etapa da entrevista.