COMMIS DE CUISINE

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SSP recrute un Commis de cuisine H/F pour son restaurant Marius, situé au cœur de la Gare de Lyon à Paris.

Rejoignez l'équipe du Marius, un restaurant où la cuisine française, les produits de qualité et le plaisir de recevoir sont à l'honneur.

Au sein d'une brigade dynamique, vous participez à la préparation des plats et contribuez chaque jour à offrir une expérience culinaire de qualité à notre clientèle de voyageurs et d'habitués.

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Vos principales missions

- Réaliser les préparations préliminaires et confectionner les plats dans le respect des recettes et des fiches techniques.

- Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste de travail.

- Maîtriser les préparations chaudes et froides ainsi que les techniques de cuisson.

- Participer au dressage des assiettes en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec l'ensemble de la brigade.

- Veiller à la bonne conservation des produits et à la gestion des matières premières.

- Maintenir votre espace de travail propre et organisé.

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

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Le profil recherché

Vous justifiez idéalement d'une première expérience d'au moins un an en cuisine , acquise en restauration traditionnelle française, en brasserie ou en restauration semi-gastronomique.

Vous aimez travailler les produits frais, maîtrisez les fondamentaux de la cuisine française et savez réaliser des préparations à partir de recettes et de fiches techniques.

Au-delà de votre expérience, c'est aussi votre savoir-être qui fera la différence !

- Vous aimez le travail en équipe et appréciez l'esprit de brigade.

- Vous êtes rigoureux, organisé et attentif à la qualité de vos réalisations.

- Vous faites preuve de réactivité et savez garder votre efficacité pendant les services soutenus.

- Vous êtes curieux, motivé et avez envie de développer vos compétences culinaires.

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Conditions et avantages

- Rémunération : 1867.06 €

- Repas pris en charge.

- Prise en charge de 50 % de votre abonnement de transport en commun.

- Mutuelle et prévoyance d'entreprise.

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Pourquoi rejoindre SSP ?

Rejoindre SSP, acteur majeur de la restauration dans les lieux de voyage, c'est intégrer un groupe qui offre de nombreuses opportunités de développement et d'évolution professionnelle.

Chez SSP, nous sommes convaincus que la diversité des talents fait notre richesse. Nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances, de la diversité et de l'inclusion, et étudions toutes les candidatures sur la base des compétences.

Rejoignez SS9 pour vivre la meilleure partie de votre voyage professionnel.