Stagiaire Bras Droit Opérations (H/F)

Lancée en 2019 pour bousculer la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Notre signature : Maison Fondée Hier, du savoir-faire artisanal, de la créativité et beaucoup de gourmandise.Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ?Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement 🥐🧭 Le contexteSous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau.Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment. Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle.🔧 Tes missions📊 1. Prévision des ventes en boutiqueAnalyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumesIntégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité localeAjuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiquesAller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalitéParticiper à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils)🏭 2. Approvisionnement & productionTraduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire centralCommuniquer chaque semaine les besoins de productionCoordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestatairesSuivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks🚚 3. Renforcer les achatsAccompagner le responsable des achats sur des missions d’analyse et d’optimisation des coûts (appels d’offres, référencements),En coordination avec le responsable des achats, suivre le développement de projets spécifiques (packaging, merchandising)Aider à la mise en place de rituels et d’outils de pilotage des opérations sur l’ensemble des boutiques du réseau et des sites de production.👀 Profil recherchéÉtudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césureÀ l’aise avec les outils informatiques et la suite GoogleUne appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plusTu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytiqueTu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteursAutonome, réactif(ve) et terrain-friendly📌 Infos pratiquesStage de 6 moisDébut : Janvier 2027Paris 9e (bureaux)Rémunération selon profilCarte Swile50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable30 % de réduction sur nos produits✨ Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux !