Sanitation Leader

El Líder de Sanidad es responsable de coordinar y supervisar las actividades de limpieza y sanitización de la planta, asegurando que las instalaciones, equipos y procesos cumplan con los estándares de Seguridad Alimentaria, Calidad, Inocuidad y Seguridad establecidos por Barry Callebaut, los requisitos de la norma FSSC 22000 y las expectativas de nuestros clientes. Asimismo, asegura la correcta ejecución de los programas de sanitización, el cumplimiento de los SSOP's y la gestión eficiente de los recursos y personal asignado.

Responsabilidades clave:

- Garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad, calidad, inocuidad alimentaria y medio ambiente durante las actividades de sanitización.

- Coordinar y asignar las actividades diarias del personal de sanidad de acuerdo con los programas establecidos.

- Supervisar la correcta ejecución de los procedimientos operativos de limpieza y sanitización (SSOP's).

- Asegurar el cumplimiento de los programas de sanitización conforme al calendario operativo y requerimientos de producción.

- Monitorear y controlar el inventario de químicos, materiales y utensilios de limpieza necesarios para la operación.

- Verificar el uso adecuado de herramientas, equipos y sustancias químicas de sanitización.

- Capacitar y desarrollar al personal operativo en temas de limpieza, sanitización, control de plagas, inocuidad y seguridad.

- Coordinar actividades extraordinarias o fuera de programa con las áreas de Producción, Calidad y Mantenimiento.

- Realizar inspecciones preoperativas y validar que las áreas se encuentren listas para el arranque de producción.

- Escalar oportunamente desviaciones, hallazgos o riesgos relacionados con seguridad alimentaria, calidad o seguridad industrial.

- Asegurar el correcto llenado de registros, bitácoras y documentación relacionada con sanidad.

- Realizar la entrega y recepción de turno, comunicando avances, pendientes y desviaciones relevantes.

- Participar en investigaciones, acciones correctivas y proyectos de mejora continua enfocados en sanidad y eficiencia operativa.

- Supervisar personal interno y contratistas involucrados en actividades de sanitización y seguridad alimentaria.

Sobre ti:

- Disponibilidad para rolar turnos.

- Escolaridad mínima: Carrera Técnica en Alimentos, Química o afín (deseable licenciatura relacionada).

- Experiencia mínima de 2 a 3 años en la industria alimentaria.

- Experiencia previa liderando equipos operativos.

- Experiencia en áreas de Calidad, Inocuidad o Sanidad Industrial.

- Conocimiento avanzado de BPM, FSSC 22000 y sistema HACCP.

- Conocimiento en procedimientos de limpieza y sanitización industrial.

- Conocimiento básico de microbiología aplicada a la industria alimentaria.

- Manejo de indicadores, registros y documentación operativa.

- Capacidad para coordinar actividades con diferentes áreas de la planta.

- Liderazgo y desarrollo de equipos de trabajo.

- Resolución de problemas y toma de decisiones.

- Organización, estructura y seguimiento.

- Flexibilidad y adaptabilidad ante cambios operativos.

- Actitud de servicio y orientación a resultados.

- Comunicación efectiva y capacidad de negociación.

- Persona confiable, responsable y con alta atención al detalle.

Qué puedes esperar de Barry Callebaut:

- Salario competitivo y paquete integral de beneficios.

- Un entorno que fomenta la flexibilidad laboral.

- Una atmósfera donde se abraza la diversidad y la inclusión es parte de nuestra esencia. ¡Lo llamamos #OneBC! Solo pregúntale a nuestros embajadores del Americas Women’s Forum y el Racial Equality Forum.

- Oportunidad de crecimiento personal y profesional dentro de una organización que valora el desarrollo y el crecimiento interno de carrera.

- Sé parte de nuestra misión de hacer de la sostenibilidad una norma a través de Forever Chocolate, con prioridades enfocadas en el bienestar de los agricultores, cero trabajo infantil, impacto positivo en carbono y bosques, y el uso de ingredientes 100% sostenibles en todos nuestros productos.