About this role
## Über uns
Die Dr. Niedermaier Pharma GmbH mit Hauptsitz in Hohenbrunn bei München blickt mittlerweile auf eine Erfahrung von mehr als 85 Jahren zurück. Die Kernkompetenz liegt in der Entwicklung und Herstellung von kaskadenfermentierten Biokonzentraten. Kontinuierliche Forschung und technologische Innovationen werden mit Verantwortung und Nachhaltigkeit verbunden. Die mit dem patentierten Herstellverfahren produzierte Regulatessenz® hilft Menschen in über 50 Ländern der Erde, ihre Gesundheit und Schönheit aufrecht zu erhalten und zu bewahren.
## Aufgaben
Produktentwicklung / F&E
- Mitarbeit an der Entwicklung eines fermentierten Flüssigprodukts im Labormaßstab (5–10 L)
- Unterstützung bei Literatur- und Patentrecherchen zum Stand der Technik
- Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation von Laborversuchen zu Rezeptur und Prozessführung
- Mithilfe bei mikrobiologischen Untersuchungen, z. B. Bestimmung lebender Mikroorganismen und Stabilitätsprüfungen über die Lagerzeit
- Unterstützung bei der analytischen und sensorischen Bewertung von Produktproben sowie bei der Datenauswertung
- Mithilfe bei Produktausmischungen für Neuprodukte
Produktion
- Aktualisierung von Produktionsdokumenten
- Überarbeitung der Wareneingangsdokumentation
- Prüfung von Arbeitsanweisungen auf Richtigkeit und Aktualität und Einpflegen ins neue Qualitätsmanagementsystem
Labor
- Neuerstellung und Anpassung von Prüfprotokollen
- Erstellung von Wareneingangsprotokollen für neue Rohstoffe
- Pflege der Rückstellmuster, inkl. Aussortieren abgelaufener Rohstoff- und Fertigproduktmuster
- Prüfmittelüberwachung
- Mikrobiologische Luftkeimmessung mit Agarplatten
- Archivierung und Ablage von Labordokumenten
Qualitätssicherung & Audit
- Pflege von Lieferantenzertifikaten und Spezifikationen: Aktualität prüfen, neue Dokumente anfordern, Übersichtsliste führen
- Organisation der jährlichen externen Rohstoff- und Artikelanalysen (z. B. Pestizide) nach Probenplan
- Ergänzung der Food-Fraud-Bewertung um neue Zutaten
Profil
- Du bist eingeschriebener Student:in der Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologe, Biotechnologe, Brauwesen, Ernährungswissenschaften, Medizin, Pharmazie, Biologie, Chemie oder ähnliches
- Du besitzt optimalerweise erste praktische Laborerfahrung
- Du verfügst über sehr gute PC-Kenntnisse (MS Office)
- Du bist organisiert, pragmatisch und arbeitest strukturiert und analytisch
Wir bieten
- Flexibilität, die mitmacht: Flexible Arbeitszeiten (15–20 Std./Woche), die sich perfekt an deinen Stundenplan und deine Prüfungsphasen anpassen.
- Echte Lernkurve: Hands-on-Erfahrung bei der Entwicklung neuer Produkte, Raum für deine Ideen im Labor und kurze Entscheidungswege von der Rezeptur bis zur Serie.
- Starker Rückhalt: Eine innovative, wachsende Unternehmensgruppe, in der du fachlich und persönlich wachsen kannst.
- Health & Benefits: EGYM Wellpass-Mitgliedschaft, Mitarbeiterrabatte auf unsere Marken und vieles mehr.
- Attraktiver Arbeitsplatz: Modernes Büro im Grünen, kostenlose Parkplätze vor der Tür und eine gute Anbindung an den ÖPNV.
Du möchtest Teil unserer spannenden Entwicklung werden? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung, mit Angabe Deines Gehaltswunsches und Deines frühestmöglichen Startdatums.