Chocolatier H/F CDD

Description du poste :Nous recherchons un Chocolatier (H/F) passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe de production au sein de notre laboratoire situé à Rungis.Nous proposons un CDD de fin novembre 2026 à fin mars 2027, avec une possibilité d’évolution vers un CDI, selon les disponibilités et les besoins de l’entreprise.En tant que véritable artisan de notre Maison, vous contribuerez à la création et à la préparation de notre gamme de chocolats, en respectant nos créations et standards qualité.Véritable garant du produit, vos missions principales seront :Réalisation des gammes chocolat : moulage, tempérage, enrobage, ganaches, pralinés et décorations.Respect strict des recettes, des fiches techniques et des grammages pour assurer la constance des produits.Contrôle qualité quotidien : aspects visuels, texture, goût et températures de stockage.Suivi quotidien des règles d'hygiène, traçabilité et respect des normes HACCPMaintenance et nettoyage du poste de travail et des équipementsAccompagnement et transmission des savoir-faire au besoinProfil recherché :Formation en chocolaterie, pâtisserie (CAP/BEP, Bac pro, BTM)Expérience significative en chocolaterie ou confiserieRigueur, sens de l'organisation et respect des procédures qualitéEsprit d'équipe, autonomie et goût du travailContrat et avantages :CDD ; organisation des repos selon planning avec 2 jours consécutifs/semaine ; tickets restaurant (9€/jour) ; indemnité de blanchissage, repos habillage, 30% de réduction sur les produits Michalak Paris; formation continue et possibilités d'évolution en interne.