F&B Manager

F&B MANAGER

Ben jij een ervaren horecaprofessional die strategisch kan denken, overzicht houdt én energie krijgt van

het aansturen, ontwikkelen en inspireren van grote teams? Wil jij eindverantwoordelijk zijn voor de

volledige Food & Beverage operatie binnen een dynamisch hotel? Kom dan werken als F&B Manager bij

Van der Valk Hotel 's-Hertogenbosch-Vught!

In deze functie ligt het zwaartepunt op leiderschap, organisatie, financiële sturing en het verder

ontwikkelen van onze Food & Beverage afdelingen. Je bent eindverantwoordelijk voor restaurant, ontbijt,

bar, banqueting en evenementen. Natuurlijk ben je regelmatig zichtbaar op de werkvloer, maar jouw focus

ligt vooral op het realiseren van resultaat, het coachen van leidinggevenden en het continu verbeteren van

onze dienstverlening.

WAT GA JE DOEN?

Je:

- Geeft leiding aan de volledige Food & Beverage organisatie en coacht de Restaurant Chefs en andere leidinggevenden in hun ontwikkeling;
- Bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing, kwaliteit en resultaten van restaurant, ontbijt, bar, banqueting en evenementen;
- Bewaakt omzet, marges, personeelskosten en overige operationele kosten;
- Stelt budgetten, forecasts en afdelingsdoelstellingen op en stuurt actief op de realisatie hiervan;
- Analyseert resultaten en zet verbeteracties uit waar nodig;
- Zorgt voor een optimale personeelsbezetting en een efficiënte inzet van medewerkers;
- Werkt nauw samen met de Executive Chef, General manager en andere afdelingen binnen het hotel;
- Draagt zorg voor naleving van HACCP-richtlijnen, kwaliteitsnormen en veiligheidsvoorschriften;
- Speelt professioneel in op vragen, wensen en klachten van gasten;
- Signaleert commerciële kansen en vertaalt deze naar verbeteringen binnen de operatie;
- Draagt actief bij aan de verdere groei en ontwikkeling van het hotel.

Requirements

WIE BEN JIJ?

Je bent een inspirerende leider met een hands-on mentaliteit. Je weet mensen in beweging te krijgen,

behoudt overzicht in een dynamische omgeving en neemt beslissingen op basis van zowel gastbeleving

als resultaat.

Daarnaast:

- Heb je een afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur richting Hotelschool, Hospitality Management of vergelijkbaar;
- Heb je meerdere jaren leidinggevende ervaring binnen de horeca of hotellerie;
- Heb je ervaring met het aansturen van grotere teams en leidinggevenden;
- Beschik je over sterk financieel en commercieel inzicht;
- Ben je resultaatgericht en ondernemend;
- Weet je mensen op een positieve manier mee te nemen in veranderingen;
- Kun je goed prioriteiten stellen en overzicht bewaren;
- Heb je oog voor kwaliteit, gastvrijheid en medewerkerstevredenheid;
- Ben je flexibel inzetbaar, ook in avonden, weekenden en tijdens feestdagen;
- Spreek je Nederlands en Engels.

WAT KRIJG JE VAN ONS?

- Een passend salaris volgens functiegroep 10 van de Horeca-cao (€ 3.773,21- tot € 4.881,05 bruto per maand) afhankelijk van jouw kennis en ervaring;
- Een verantwoordelijke managementfunctie met veel ruimte voor eigen initiatief;
- De mogelijkheid om fulltime te werken binnen een professionele en ambitieuze organisatie;
- 30% korting in de restaurants van Van der Valk International;
- Hotelovernachtingen tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief;
- De Loyalty App met leuke extra’s en rewards;
- Personeelslunch of -diner tegen een kleine vergoeding;
- Bedrijfsfitness voor slechts € 10 per maand;
- Reiskostenvergoeding van € 0,23 per km bij meer dan 10 km enkele reis;
- Volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen het hotel en Van der Valk International;
- Een werkplek waar gastvrijheid, ondernemerschap en teamwork centraal staan.

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk Hotel 's-Hertogenbosch-Vught maakt onderdeel uit van het grootste horecafamiliebedrijf van

Nederland. Dit hotel valt samen met een aantal andere hotels in binnen- en buitenland onder de holding

Van der Valk International (VDVI).

Onder VDVI vallen 10 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort-A1, Hotel Leusden-Amersfoort,

Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland-'s-Hertogenbosch, Hotel Noordwijk, Hotel

Lelystad, Hotel Gorinchem A15 en Hotel Gorinchem A27.

Daarnaast zijn er 11 hotels in Duitsland, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 1 hotel op Bonaire.

KLAAR OM ONZE F&B-ORGANISATIE NAAR EEN HOGER NIVEAU TE BRENGEN?

Zie jij jezelf als degene die strategie vertaalt naar resultaat, leidinggevenden laat groeien en ervoor zorgt

dat onze gasten iedere dag kunnen rekenen op een uitstekende ervaring? Dan maken we graag kennis met

je!

Solliciteer via de button.