Stage - Assistant(e) Ingénieur Formulation Alimentaire - Desserts Laitiers et Végétaux (H/F)

Roquette is a family-owned global leader in plant-based ingredients and a leading provider of pharmaceutical excipients.

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Using plant-based resources, we collaborate with our customers and partners to imagine and offer ingredients to better feed people and treat patients.
Each of our ingredients responds to unique and essential needs, and they enable healthier lifestyles.

Notre équipe Customer Technical Service Food vous attend !

Nous recrutons un(e) stagiaire en formulation alimentaire au sein du Customer Technical Service Food , à partir de février 2027 pour une durée de 6 mois , sur notre site basé à Lestrem (62).

Ce stage s’inscrit dans une démarche d’innovation visant à mieux comprendre les fonctionnalités des ingrédients Roquette dans différentes matrices alimentaires et à développer des argumentaires techniques et marketing à destination de nos clients

Le poste et les missions

Rattaché(e) à l’équipe Customer Technical Service Food, vous participerez à l’étude des propriétés fonctionnelles des ingrédients Roquette dans des applications laitières, végétales ou mixtes.

Vos principales missions seront :

• Établir un état de l’art sur la thématique confiée à partir de bibliographies scientifiques et de données internes.

• Concevoir et réaliser des essais expérimentaux selon une démarche scientifique rigoureuse.

• Caractériser les produits formulés à l’aide d’analyses instrumentales et sensorielles.

• Interpréter et synthétiser les résultats afin de mettre en évidence les bénéfices techniques des ingrédients étudiés.

Selon les besoins, vous serez amené(e) à collaborer avec les équipes R&D, Formulation et Applications, aussi bien à l’échelle laboratoire qu’à l’échelle pilote.

Les compétences que vous développerez

•         Compréhension approfondie des interactions dans les matrices laitières, végétales et mixtes.

•         Mise en œuvre d’une démarche scientifique structurée , du plan d’essais à l’analyse des résultats.

•         Travail en équipe et coordination de projets dans un environnement industriel international.

Ce stage vous permettra d’acquérir une vision complète du développement d’applications alimentaires innovantes , de mieux comprendre les enjeux de la formulation et de renforcer vos compétences techniques en expérimentation et analyse de données.

Votre profil

Vous préparez un stage de fin d’études d’ingénieur en agroalimentaire, formulation ou sciences des aliments.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre curiosité scientifique.

Mais aussi  :

Vous possédez :

•         De solides connaissances en formulation alimentaire , idéalement complétées par des compétences en statistiques et plans d’expériences .

•         Une bonne maîtrise des équipements de laboratoire et des procédés à l’échelle pilote.

•         Une bonne maîtrise de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.

Votre esprit d’analyse sera un atout essentiel pour réussir dans ce stage. Vous aimez comprendre les phénomènes techniques, exploiter les résultats expérimentaux et proposer des solutions innovantes. Votre autonomie, votre capacité d'organisation et votre goût du travail collaboratif vous permettront d'évoluer efficacement au sein des équipes.

Ce que nous offrons :

- Stage à temps plein – 35h par semaine
- Indemnité brute mensuelle : de 693 € à 1 200 € selon le niveau d’études
- Restauration sur site
- Remboursement à 50 % des abonnements transports en commun
- Facilités d’hébergement (Campus Vert)
- Accès à des installations sportives à proximité
- Date de début : Février 2027
- Durée : 6 mois
- Localisation : Lestrem (62)

Rejoignez l’aventure sans plus attendre !

Roquette est une entreprise mondiale où vous pouvez vous développer personnellement et professionnellement. Nous intégrons la diversité, l’équité et l’inclusion dans tout ce que nous faisons : nos produits, nos relations externes, et surtout au sein de nos équipes.

Nous croyons que la diversité et l'inclusion sont des moteurs de transformation et de performance. La diversité des Femmes et des Hommes qui nous accompagnent reflète le monde, les communautés et les clients que nous servons.

Roquette est fière d’être signataire de la Charte de la Diversité, affirmant notre engagement à promouvoir ces valeurs chaque jour. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la Charte de la Diversité.

Nous recrutons avant tous des candidats passionnés par les enjeux humains de demain ! Et si c’était vous ?

Retrouvez-nous sur www.roquette.com. Pour en savoir plus sur nos engagements de Développement Durable, consultez notre page www.sustainability.roquette.com.

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As we continue to grow, Roquette understands that to be successful we must always be inclusive in our approach.

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