About this role
Misión
Realizar el servicio de ensamblaje en cocina y entrega de todos los alimentos solicitados por los clientes en la cafetería, con un servicio al cliente extraordinario; así como abastecer todas las solicitudes de alimentos para eventos, médicos, acompañantes de pacientes e insumos para cámaras de alimentos y café cumpliendo con todos los protocolos de establecidos de inocuidad y seguridad alimentaria.
Funciones del Puesto
- 1. Preparar y servir los pedidos de clientes que abordan la cafetería y eventos, así como las comandas que ingresen a cocina para clientes, acompañantes de pacientes, médicos y otros.
2. Manejar conocimiento de los menús existentes en cafetería con el objetivo de ejecutar procesos estandarizados y aclarar dudas al cliente.
3. Mantener la limpieza (normal y profunda) constante en el área de cocina y cafetería.
4. Realizar el adecuado proceso de sanitización de todos los alimentos utilizados para la elaboración de platillos de cafetería.
5. Realizar el proceso de entrega de alimentos y retiro de vajilla en el salón de cafetería.
6. Ejecutar funciones de etiquetado, fechado, método PEPS, limpieza, abastecimiento de productos y mantenimiento de toda el área de línea.
7. Conocer adecuadamente la utilización de los equipos para la elaboración de alimentos para cafetería y hospitalización (repostería, hornos, etc).
8. Gestionar la posicion de caja cada vez que sea necesario.
9. Realizar los checklist diarios por turno
10. Ejecutar cualquier otra función designada por su jefatura.
Supervisión
Personal Supervisado Indirecto - No Supervisa Personal Supervisado Directo - No Supervisa
## Formación Académica
Bachiller Enseñanza Secundaria
## Área de Formación
Cocina y Servicio al Cliente
## Habilidades técnicas Indispensables
Carné de manipulación de alimentos al día, Técnicas básicas de cocina y avanzadas de servicio al cliente
## Idiomas
A2: Nivel Principiante Alto
## Experiencia
De 1 a 3 Años
## Viajes de trabajo
SI
## Frecuencia de Viajes de Trabajo
Ocasional
## Competencias del Puesto
Trabajo en equipo Integridad/Ética Servicio al cliente Comunicación Análisis y toma de decisiones