Kokk

Vil du lage mat til bryllup, selskaper og store anledninger? Hegstad & Blakstad Catering søker en erfaren og engasjert kokk til cateringteamet vårt i Trondheim. Hos oss får du et sterkt fagmiljø med fokus på kvalitet, trønderske råvarer og gode kundeopplevelser.

Les mer om hva vi lager på hegstadblakstad.no

Om stillingen

Som cateringkokk har du en sentral rolle i hele leveransen, fra planlegging og tilberedning til pakking, levering og anretning. Dagene er varierte, med både produksjon på kjøkkenet og oppdrag ute hos kunde. Du møter ofte kundene selv, for eksempel på bryllup og andre større arrangementer.

Du blir en del av et stort kjøkkenteam. Cateringteamet består av tre faste kokker som jobber utelukkende med catering, mens resten av kjøkkenet jobber med lunsjservering.

Arbeidsoppgaver

- Tilberede mat til selskaper, arrangementer og cateringoppdrag
- Sikre høy kvalitet, god smak og riktig presentasjon
- Tilrettelegge for dietter, allergier og spesielle behov
- Pakke og klargjøre mat, utstyr og leveranser
- Delta på arrangementer og event-cooking ved behov
- Sørge for god logistikk og leveringspresisjon
- Følge rutiner for hygiene, IK-mat og internkontroll
- Bistå med varebestilling, mottak og lagerstyring

Kvalifikasjoner

- Minimum 5 års erfaring fra profesjonelt kjøkken
- Fagbrev som kokk er en fordel, men lang erfaring kan kompensere
- Erfaring fra catering, bankett eller à la carte
- God kunnskap om norsk tradisjonsmat, kombinert med moderne teknikker
- Kjennskap til trønderske råvarer og sesongbasert mat er en fordel
- Flytende norsk, muntlig og skriftlig
- Førerkort klasse B er en fordel

Personlige egenskaper

- Strukturert og effektiv, og trives i et høyt tempo
- Fleksibel og løsningsorientert
- Serviceinnstilt og profesjonell i møte med kunder
- Genuint opptatt av kvalitet og gode matopplevelser

Vi tilbyr

- Fast stilling med en variert og spennende arbeidshverdag
- Mulighet til å jobbe med gode råvarer og utvikle deg faglig
- Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø
- Konkurransedyktige betingelser

Arbeidstid

Typisk arbeidstid er 13:00–21:00, og du må regne med noe helgearbeid. Søndager har vi stort sett stengt, med unntak av konfirmasjons sesongen. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef/catering ansvarlig.

Høres dette ut som noe for deg? Send oss søknad og CV, så gleder vi oss til å høre fra deg! Vi behandler søknadene fortløpende, og oppstart er etter avtale.