About this role
Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)
📍 Lieu : Perpignan (66)
📄 Contrat : Apprentissage
🚀 Début : Dès que possible
👨🍳 Envie d’apprendre le métier de cuisinier dans un établissement professionnel et convivial ?
Auguste Académie recrute pour l’un de ses établissements partenaires situé à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.
Vous êtes attiré(e) par l’univers de la cuisine, vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre un métier concret directement sur le terrain ?
Cette alternance vous permettra de découvrir le fonctionnement quotidien d’une cuisine professionnelle, de développer vos compétences techniques et de gagner progressivement en rapidité, organisation et autonomie .
Vous intégrerez une brigade qui vous accompagnera tout au long de votre apprentissage et vous transmettra les bases essentielles du métier.
🍽️ Vos missions
Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à :
• Participer à la mise en place avant les services
• Préparer, laver, éplucher, tailler et découper les différents produits
• Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et consignes de la brigade
• Participer à la préparation des entrées, plats, garnitures et desserts
• Effectuer certaines cuissons sous la supervision de l’équipe
• Participer à l’assemblage et au dressage des assiettes
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations
• Participer à l’envoi pendant les services
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de l’établissement
• Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Participer à la gestion et à la rotation des produits
• Veiller au respect des conditions de conservation
• Limiter le gaspillage et adopter les bonnes pratiques en cuisine
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les espaces de cuisine
• Collaborer efficacement avec l’ensemble de la brigade
• Développer progressivement votre autonomie et votre efficacité en cuisine
Au fil de votre parcours, vous développerez de véritables compétences en préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe .
⭐ Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne :
• Motivée, dynamique et sérieuse
• Attirée par l’univers de la cuisine et de la restauration
• Curieuse et désireuse d’apprendre de nouvelles techniques
• Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail
• Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé
• Ponctuelle, impliquée et fiable
• Ayant le goût du travail bien fait
• Appréciant le travail en équipe
• À l’écoute des consignes du chef et de la brigade
• Prête à s’investir pleinement dans une formation en alternance
👉 Vous débutez dans la restauration ? Aucun problème : votre motivation, votre sérieux et votre envie d’apprendre feront la différence.
🎓 Ce que vous apporte Auguste Académie
En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :
• Une formation professionnalisante en alternance
• Une expérience professionnelle concrète directement en restaurant
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours
• Une montée en compétences progressive sur le terrain
• L’apprentissage des techniques professionnelles de cuisine
• Une véritable expérience du travail en brigade
• Des compétences concrètes et valorisantes pour votre avenir professionnel
• Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement pédagogique
🚀 Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en cuisine !
Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez vous former dans un environnement professionnel, dynamique et formateur ?
Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre savoir-faire en cuisine !