About this role
Rejoignez le département R&D de VALRHONA pour un stage dédié à la gastronomie sucrée afin de contribuer à la conception et à l'optimisation de nouvelles recettes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes R&D, en menant des plans d'expériences, en réalisant les essais en à l'échelle pilote et en analysant les résultats pour proposer des améliorations concrètes.
- Vous portez un intérêt pour la chocolaterie, la pâtisserie et la gastronomie sucrée. Vous avez des bonnes connaissances en science des aliments
- Vous possédez de bonnes capacités de synthèse et d’analyse avec une rigueur scientifique
- Une expérience dans l’utilisation d’appareils analytiques (optionnel)
- Vous avez un bon niveau d’anglais
- Rigueur, curiosité scientifique, autonomie et organisation, adaptabilité, force de proposition
Type de contrat : convention de stage
Durée : 6 mois à partir de février 2027
Lieu : Tain l'Hermitage