About this role
En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros.
Misión del Puesto:
Diseñar soluciones integrales en cuanto al desarrollo de nuevos productos, asegurando que cumpla con la propuesta de valor y las normativas aplicables para la Dirección de Foodvenience.
Contribuciones:
1.Investigación de tendencias de producto y consumo en el mercado referentes a las tres ocasiones de consumo para generar entregables que ayuden a estar siempre al tanto de la competencia y otras industrias, aprender de ellos y a medida de lo posible replicar casos de éxito que generen valor a nuestras tiendas. 2.Desarrollo de productos exitosos para las tres ocasiones de consumo que sean del agrado del consumidor meta asegurando la estabilidad y desempeño en las condiciones de distribución y exhibición para su venta. 3.Validación de pruebas de desempeño de productos, empaques conceptos y equipos para conocer el comportamiento de los productos cuando son sometidos a diversas condiciones a las que se expondrán en tienda (temperatura, luz, ventilación, etc.), así como su aceptación con el consumidor. 4.Validación de nuevos insumos para los productos actuales que generen mejoras a los productos y/o costos, a través de la evaluación de los mismos para asegurar su buen desempeño. 5.Apoyo al área de procesos operativos Food service para generar las guías de operación que sean de utilidad para capacitar y asegurar la correcta ejecución en tienda. 6.Apoyo a maquiladores con la elaboración de etiquetas así como su validación y certificación. 7.Coordinación de estudios de vida de anaquel con apoyo de laboratorios externos. 8.Establecer especificaciones de los productos desarrollados que indiquen los parámetros aceptables de calidad con el objetivo de fungir como guía para asegurar la correcta ejecución y desempeño del producto. 9.Diseño de pruebas conceptuales con consumidor para evaluación de alimentos y bebidas de andatti drive y barra andatti gourmet. 10.Coordinación de proceso de licitación para nuevos sabores y colaboraciones con otras marcas, así como la negociación del IC y la documentación necesaria del proceso. 11.Análisis de lanzamientos de la necesidad, con el fin de determinar el éxito del producto mediante la medición de variables como: batting, exhibición, margen, abasto, rentabilidad, entre otras. 12.Cumplir y promover la aplicación de los procesos y rituales de cultura de la compañía.
Decisiones Relevantes del Puesto:
- Desarrollo de fórmulas exitosas basadas en el gusto del consumidor meta.
- Diseño y selección de la metodología que ayude a cumplir con el diseño de las pruebas a ejecutar.
- Recomendar en base a las pruebas ejecutadas el mejor equipo, proceso, concepto, producto.
- Elegir las tendencias más relevantes para que sean usadas como inspiración para nuevos desarrollos.
- Acordar la vida de anaquel adecuada para todos los productos desarrollados.
- Plasmar adecuadamente la información nutrimental y comercial de todos los desarrollos.
- Seleccionar el mejor co-branding para la ocasión de consumo de Desayuno
Complejidad Cumplir Contribuciones del Puesto:
- Detección de tendencias a nivel regional.
- Falta de maquiladores a nivel nacional para la elaboración de los productos e insumos.
- Desarrollo, estabilidad y vidas de anaquel de los productos.
- Entorno económico.
- Normas y legislaciones Mexicanas.
En FEMSA Servicios estamos comprometidos con asegurar entornos inclusivos, por lo tanto no discriminamos a las personas haciendo algún tipo de distinción, exclusión o manifestando alguna preferencia que no sea objetiva, racional, ni proporcional y que tenga por objeto obstaculizar, restringir, impedir, menoscabar o anular el reconocimiento, goce o ejercicio de los derechos humanos y libertades por cualquier motivo, incluyendo de origen, raza, estado civil, edad, opinión, género, credo, tribu, asociación o afiliación a un sindicato, etnicidad, clase social o económica, embarazo, identidad de género, orientación sexual, condición de salud, discapacidad o nacionalidad.
No es necesario que agregues fotografía al CV, tu talento es lo más valioso.