About this role
Rejoignez le département R&D de VALRHONA pour un stage dédié à la gastronomie sucrée afin de contribuer à la conception et à l’optimisation de nouvelles recettes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes R&D en menant des plans d’expériences, en réalisant des essais à l’échelle pilote et en analysant les résultats pour proposer des améliorations concrètes.
Votre profil :
- Vous portez un intérêt pour la chocolaterie, la pâtisserie et la gastronomie sucrée.
- Vous avez de bonnes connaissances en sciences des aliments.
- Vous possédez de bonnes capacités de synthèse et d’analyse avec une rigueur scientifique.
- Une expérience dans l’utilisation d’appareils analytiques (optionnel).
- Vous avez un bon niveau d’anglais.
- Rigueur, curiosité scientifique, autonomie et organisation, adaptabilité, force de proposition.
Type de contrat : convention de stage
Durée : 6 mois à partir de janvier 2027
Lieu : Tain l’Hermitage (26)