About this role
Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional.
Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad.
Responsabilidades principales:
- Ejecutar las preparaciones según recetas y fichas técnicas
- Controlar los tiempos de cocción y las temperaturas adecuadas.
- Mantener el puesto de trabajo limpio y organizado.
- Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
- Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe/a de partida.
- Cumplir los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
- Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
- Participar en la limpieza general de cocina y equipos.
Perfil y competencias:
- Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
- Formación en Cocina o equivalente.
- Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
- Capacidad de trabajo en equipo y en entornos exigentes.
- Actitud proactiva, ordenada y responsable.