Assistant F&B Manager (H/F)

Machefert Collection recrute son Assistant F&B Manager (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes :

- Vous assistez le F&B Manager dans la gestion quotidienne des différents points de vente.
- Vous accompagnez et encadrez les équipes au quotidien et veillez au bon déroulement des services : petit-déjeuner, restaurant, bar et événements.
- Vous réalisez les briefings avant service et assurez la bonne transmission des informations aux équipes.
- Vous gérez les imprévus et apportez rapidement des solutions adaptées aux situations rencontrées.
- Vous participez à l’intégration, à la formation et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.
- Vous veillez au respect des standards de qualité, de service, d’hygiène et de sécurité.
- Vous participez au développement commercial et à l’amélioration continue de l’activité.
- Vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et au suivi de la satisfaction client (E-REP).
- Vous participez à la préparation des commandes et au suivi des livraisons.
- Vous suivez les ruptures et anticipez les besoins en approvisionnement.
- Vous contrôlez la propreté des espaces, des équipements et du matériel.
- Vous participez à l’élaboration et au suivi des plannings.
- Vous identifiez les besoins en extras et en renforts et participez à leur organisation.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

- Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie
- Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe
- Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)
- Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)
- Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative
- Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations
- Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue

Profil recherché

- Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie
- Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe
- Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)
- Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)
- Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative
- Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations
- Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.