Sous Chef

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Responsabilidades principales:

- Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de la operación diaria de la cocina.

- Garantizar los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos.

- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante los servicios.

- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

- Participar en el desarrollo de nuevos menús y propuestas gastronómicas.

- Gestionar inventarios, pedidos y control de costos de alimentos.

- Capacitar y acompañar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.

Requisitos:

- Experiencia previa de 1 a 2 años en posiciones de supervisión o liderazgo de equipos.

- Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines, deseable.

- Conocimientos de técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, BPM y normas de higiene.

- Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo.

Formación en gastronomía o artes culinarias:

- Conocimientos en gestión de cocina, costos y control de stock.

- Liderazgo, organización y orientación al detalle.

- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Valoramos:

- Experiencia en hotelería internacional.

- Creatividad e innovación gastronómica.

- Compromiso con la excelencia en el servicio.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

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