About this role
Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la
mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des
employeurs prestigieux.
Notre client, un hôtel international haut de
gamme au cœur de Bruxelles, recherche son/sa Chef Exécutif .
Vous prendrez en charge l'ensemble des cuisines de
l'établissement : deux restaurants, un lobby bar, des espaces événementiels
et un room service 24h/24 — le tout au sein d'un environnement dynamique et
exigeant.
Votre rôle :
- Diriger et inspirer les brigades de cuisine (recrutement,
formation, plannings).
- Définir la vision
culinaire : menus créatifs et
concepts innovants, alignés sur l'identité de la marque.
- Piloter la performance : food cost, marges, budgets,
inventaires, menu engineering.
- Garantir l'excellence
opérationnelle et le respect strict
des normes HACCP.
Requirements
Votre profil :
- Minimum 5 ans
d'expérience en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine en hôtellerie
4/5 **.
- Solide expérience en gestion
multi-outlets et d'équipes importantes.
- Maîtrise du contrôle
des coûts et du pilotage financier.
- Français et Anglais
courants . Vous êtes un leader
exigeant, créatif et passionné.
Benefits
Notre offre :
- CDI à temps plein et package attractif (salaire
compétitif + avantages extra-légaux et en nature).
- Un cadre de travail international
et stimulant , avec une réelle autonomie sur la stratégie
culinaire.